Болталка для хлебопеков - 4

cvetik66 писал(а):

Лен,верно рассуждаешь,я примерно так представляю,только среднюю часть тоже в тортовой форме пекут,не вверх дном.

Ну можно и так конечно,но я видела и плоские верхушки.Про нижний ярус я написала,можно тесто доя халы взять,оно и крепче и рельеф будет держать.Еще можно выше каравая в духовке противень поставить ,он поднимется и упрется,получится плоскость.Когда подъем прекратиться убрать.Тогда бока округлые остануться и будет плоскость куда верх устанавливать.Я бы третий ярус и не ставила.Асе таки тяжело нижнему.А на фото неизвестно какое тесто,может он и не вкусный,а так для антуражу на стол ставится.
Красивые кружева на фото.Наверно так и делают как ты написала