Сыр своими руками

Вчера приехали из столицы
Всем доброго здоровья желаю

Sapozhok писал(а):

Халлуми приглянулся все моей семье))) Мятой еще не посыпала, дочь (ах уж эти дочки! Да, Татьяна? ) против! Говорит : "Только чистейший сыр!"

ох уж наши семейные консерваторы)))

Sapozhok писал(а):

Мои красивые бидоны...ТЕКУТ! И не просто текут, с них прям хлещет))

жалко, значит везде такие(((

Sapozhok писал(а):

Все сыры люблю, а с Маасдамом не подружилась

мне, если честно, тоже не очень нравится привкус
а вот от разреза - сплошное эстетическое наслаждение

Sapozhok писал(а):

Это Прошлонедельный Хаварти)

Лена, просто красавчики

Sapozhok писал(а):

Это Зигеркейзе перед винной ванной))) Собственно та же Риккота, только отпрессован 13-ю кг, сутки. А потом уже в ванночку из соли, вина и трав на 4 дня.

какой экзот ты забацала
Таня, кажется , тоже делала, только с вишневым соком

Sapozhok писал(а):

В этот раз работа с сывороткой удалась на славу!

рада за тебя, Ленусь

Sapozhok писал(а):

Так у меня такая Риккота получилась! Лида! Ты должна была это видеть! Огромный, нежнейший сгусток! Одной общей массой! Никаких хлопьев и пыли! Он был прекрасен!)))) Но! Этой Риккоте суждено было стать Зигеркейзе)))

попробуй дочь "подсадить" на рикотту, ягодами или сиропами привлекай, но пусть лучше ее ест, чем творог
уж очень она полезна
Я уверена и ты ее полюбишь

Sapozhok писал(а):

ну а это наш многоуважаемый Холлуми. В этот раз у меня прошло все без сучка и задоринки))

умница, способная девочка

Sapozhok писал(а):

Буду убирать с морозилку, напишу.

а ты уже пробовала морозить?