Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

Да, ящик почти у всех кривой

Ничего себе.

ВВВ Виктория писал(а):

Боковины можно было спокойно выгладить тёплыми руками в пару заходов

Прочитала об этом уже после. хотя и раньше читала, но забыла.

ВВВ Виктория писал(а):

Пузыри от неправильного держания блендера, можно пробовать сквозь сито пропускать пару раз и отстоять

Так не в первый раз делаю, раньше нормально получалось. А сегодня решила через сито пропустить, а глазурь не пошла, видимо, была гуще, чем то, что может пропустить сито.

ВВВ Виктория писал(а):

А почему компоте плывет как делала?

На 340 гр вишни 7 гр желатина и 7 гр желфикса.

ВВВ Виктория писал(а):

И мусс поплыл от горячего ножа, но по виду с ним все нормально, почему ты его слишком мягким считаешь?

На вкус замечательный, а вот вид сильно размягший, я такого на фото не видела.

ВВВ Виктория писал(а):

Но по мне правильная кура мусса чем меньше желатина и нежнее тем правильней

ага, ну ладно. Спасибо, Вика, за разбор