Сёмга для «Гурманов» (в т.ч. засолка)

Здравствуйте Татьяна. очень заинтересовал ваш рецепт засолки, как впрочем и многих на форуме, и особенно информация в конце рецепта. всю жизнь люблю рыбу во всех ее проявлениях но , прочитав информацию, задумалась. сейчас мне нельзя соленое по здоровью. так что селедку я вообще не ем уже давно, а вот от семги и форели ну никак не могу отказаться и ооочень редко солю и немного ем на хлебушек. я обычно солю шведским способом (gravad lax). обязательно хочу попробовать вашим способом. скажите пожалуйста, рыбка получается соленая или все же малоселеная? может можно мне кусочек? просто пугает такая концентрация соли заранее благодарю за ответ