Спасибо огромное, я это тесто готовила, коржи вкусныые , солененькие, крошились, но коржики не были такими пышными ,но даже с тонкими коржиками наполеон был очень вкусный. Я предпологаю что не правельный температурный режим. На днях я приготовила из рубоенного теста, и на мое удивление оно получилось, коржики были высокие, я сначало все коржи раскатала и держала их в холодильнике, сначало выпекала при температуре 220 когда он надулся и успакоился я уменьшала до 190, и после духовки противень охлаждала под холодной водой.Нужно с этим тестом поработать , это рубленное я долго мучала