Сациви по-имеретински (грузинская кухня)

mnikolina писал(а):

Инга, уважаемая, я извиняюсь, что не отчиталась сразу, это свинство с моей стороны. Просто заглядываю сюда по необходимости, а общаться иногда нет времени, а иногда сил. Сегодня зашла на Вашу страничку и стало стыдно. Сациви у меня не просто получилось, а что называется удалось. Причём после долгого перерыва, я писала, что давно его не готовила, и с первого раза! Немного в процессе были помарки, но они как-то сами сгладились, а я их учла. Это в соусе возникла шелуха от купленных на рынке очищенных орехов, она всплыла, но потом распределилась что ли и ничем не испортила сациви. Хотя я вначале даже думала её как-то вылавливать. А второе - это количество уксуса, которое в следующий раз я немного уменьшу. Честно говоря, уже не помню, то ли я добавила чуть больше, то ли по рецепту для меня это много. Но это чисто личное ощущение, у меня повышенная кислотность и я с уксусом на Вы. Ещё раз спасибо за рецепт, для меня он теперь базовый!

Марина, большое спасибо за отзыв
Не переживайте, что поздно, все нормально, сама не часто захожу сюда
Очень приятно и рада, что все получилось. Для меня это самое главное
По поводу уксуса, Вы правы, добавляйте по вкусу. Да и уксус разный бывает. Так что смело готовьте