Сыр своими руками

Лидия Ивановнв писал(а):

я качотту сделаю, 3,4 дня и все терпения нет

Так Качотта тем и хороша что её можно кушать почти сразу

Лидия Ивановнв писал(а):

не получается у меня с фотками, буду ждать внучка приедет

- один раз покажет, всё станет понятно

Лидия Ивановнв писал(а):

.женщина все время делала на сыром, молоко у неё своё коровье, а потом сделала на пастерелизованом, говорит вкуснее.

Я поздней осенью и зимой делала на пастеризованном, добавляла кальций. Остальное время на сыром молоке. Коза у меня проверенная, свой "паспорт" имеет Особой разницы не заметила. Но всё-таки кажется, на сыром молоке вкуснее... Может быть на цвет и вкус - у каждого своё мнение...