Ферментированные чаи из любых растений

usya писал(а):

Ну, поехали.

Тебя, как птицу Говорун, могу слушать часами))) Тем более тема мне очень интересна.
Я делаю копорский чай глубокой ферментации. Цвет у него в заварном виде очень насыщенный, практически, как у индийского чая. Однажды даже переферментировала до плесени. Пришлось выбросить. В этом году попробую сделать разной степени. Тогда расскажу о своем опыте.