Сыр своими руками

Лидочка, переворачиваю потому, что рукам покоя нет

Лидия-57 писал(а):

тоже как открывала холодильник,так и переворачивала

А у меня при комнатной температуре лежит (сейчас похолодало, дверь в кухне во двор открыта и температура на градуснике +16-18 колеблется).
Что нужно его в холодильник отправить?