Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

больше всего использую его в приготовлении мяска су-вид.

Это как? Я ещё рецепты не изучала ( с вакууматором книжка была 50 рецептов)

Sapozhok писал(а):

Я сегодня открыла Зигеркейзе

На вид красиво. Но вот у меня было видно что сок побольше проник, наверное я побольше его держала... Что-то около 3 суток, по-моему... И у меня был сок - поэтому я не боялась передержать. А в вине не рискнула. Наверное, правильно сделала...
Зато, Лена теперь ты знаешь ещё один вид сыра!