Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

А у меня при комнатной температуре лежит (сейчас похолодало, дверь в кухне во двор открыта и температура на градуснике +16-18 колеблется). Что нужно его в холодильник отправить?

Какая температура рекомендуется? Если градусов 8-10, то да - в холодильник его. А то раздуется, что для определенных видов сыров не рекомендуется.