Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Давненько я здесь не была, в своей темке...
Если кому интересно - я нашла новое применение Армянскому сыру... Если его мноооого... После того как полежит сутки-двое в холодильнике, "отдохнет", я делаю из него Моцареллу. Получается отлично!