Безе для тортов и просто так за 30 минут

Пришла с отчетом к Вам!
Спасибо за рецепт!
Очень быстро и вкусно!
Делаю уже не первый раз!
Только в последний раз почему-то безешки лопнули (((((........
И какой-то сахар был странный......плохо растворялся в белке ((((
Может быть поэтому лопнули!?