Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

как ты правильно заметила, текстуру: когда ешь, то ощущения поедания бисквита нет вовсе

Класс, обязательно попробую, как уже говорила на ДР мамы его сделаю, осталось подождать 3 июня. )))

ВВВ Виктория писал(а):

Где ты так дёшево покупаешь формочки???

У меня поставщик во Владимире непосредственно, покупает оптом где-то в Москве, насколько знаю. Заказы прямо домой привозит, что мне как плюс. Цены разные, что-то дешевле, чем везде, что-то также, ну и есть немного дороже. Но если учитывать доставку, то я в выигрыше всегда )))

Алла475 писал(а):

Ага, я и говорю, не дешёвые.

Смотря по какой цене их найдешь, как оказалось, цены бывают очень разные. 2,2 руб. за штуку, в принципе вполне норм.

Алла475 писал(а):

Базовый сироп для пропитки бисквитных коржей

Алл, что тут скажешь, кто писал...может очень сухие бисквиты делает или любит очень сырые торты. Я ориентируюсь на свой вкус, где нужно побольше делаю, где нет - поменьше. Но все же не для любого торта такое количество пропитки...классические торты, как черный лес к такому отнести сложно, особенно такое кол-во пропитки неактуально для тортов с покрытием. Вся мастика сползет.
Кстати, был случай в практике. Сделала чрезмерную пропитку в торт, в общем клиенты эти больше ко мне не обращались и не отписались. Кроме пропитки грехов не было...поэтому думаю она все-таки сгубила. Давно этот случай был, но как-то запомнился.