Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Всем доброго здоровья кислинка и даже легкая горечь на этапах созревания -не порок если все нормально с сырьем, то результат конечный будет хороший ,нужно только набраться терпения Количество закваски не особо влияет, а вот с ферментом нужно быть ОЧЕНЬ осторожной ,т.к. при передозировке - горечь обеспечена. НЕ переживай, Лидуш, все будет хорошо с твоим сыром

Спасибо Лидочка за поддержку, буду надеятся ,что будет вкусно, хотя он уже вкусный