Их не надо ферментировать, а надо просто подвялить в тени и высушить в духовке или в сушке для фруктов и хранить отдельно, потом использовать для миксов чаев и придания вкуса другому какому-то чаю.
У меня они есть в высушенном виде. Значит я их могу потом просто добавить в какой-либо чай? Только я их сушила в прошлом году как мы обычно сушим травы.