Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

Мне надо, чтобы у меня получалось из-за того, что я знаю и понимаю процесс, а не потому что мне повезло))) Вот так у меня все сложно с Камамбером)

У вас с ним свои отношения))), Вы знаете сыроделие, как и виноделие, построено очень часто на опыте, знании и интуиции, та к как мы имеем дело с живыми микроорганизмами. А как же появиться опыт, если ничего не делать?Вы не замечали что новые виды сыров часто получаются из-за того, что что-то пошло не так))))))