Сыр своими руками

Вот он Реблошон Я добавила анатто когда промывала Он у меня был в зёрнах поэтому такой насыщенный цвет

Sapozhok писал(а):

И еще)) Девочки и Денис, кто ЕЛ Реблошон? Как он на вкус? На запах? Сыры с "мытой коркой" как то отличаются от "обычных" сыров???

Мне лично очень понравился Я делала Он получается как будто плавленный сырок и пахнет чуть тухлой капустой но при этом очень вкусный Мне лично нравятся все сыры Только не нравятся которые с синей плесенью К ним я прывыкнуть не как не могу Рекомендую тебе сделать Реблошон маленькую головку а там ты для себя решишь будешь ты его делать или нет Я буду мне он очень нравится

Лидия-57 писал(а):

Лен, если ты Камамбер не хочешь, то и за Реблошон не берись он вонючий, лично для меня, и в холодильнике пованивать будет я НЕ ела, но ЧИТАЛА

Девочки я тоже думала что будет очень сильно вонять но вы знаете очень даже терпимо Правда я для него пользую специальный контейнер и всё

edisson83 писал(а):

когда камамбер посолишь сухим посолом желательно, оставь его в форме. После посола сыр начнет опять отдавать сыворотку и есть опасность, что может потерять форму и растечься. Удачи

Таня очень правильно подмеченно Я когда делала первый то он у меня не хотел держать форму А уже в другие разы солила и в форму

Лидия-57 писал(а):

я читала, мужички трубы пластмассовые нарезали пластиковые, в них дырки наделать -без проблем( хоть сверлом, хоть горячим гвоздем) вот и будут у тебя дешевые и эксклюзивные формы, Танюш

Конечно Всегда можно выйти из положения