Сыр своими руками

Надя, спасибо за ответ, все ясно/понятно про пакеты с закваской!
Сыр у тебя очень красивый, как пирог))) А сыры с "мытой коркой" все пахнут? Боюсь, что мои не будут сыр с запахом. Они у меня "нюхачи"))) Сначала все на запах пробуют, а если запах нравится, будут есть)))