Аннушка, не получилась моя первая закваска. Три дня все хорошо было, а сегодня утром открыла, а она белым плесневым налетом взялась. Пришлось выбросить. Жалко.
Я ставила на цельной ражаной муке. Может ей слишком жарко было? Т = 26-29 С.
Поставлю еще раз.
