Сыр своими руками

Здравствуйте всем!
Я сегодня опять сварила Моцарелку, из 7 литров молока. Сразу закинула в рассол, не взвесила. Попозже отчитаюсь по весу.
Вчера у меня был д.рожденья, отметили его по "доброй традиции" - в этот день мы всегда сажаем картошку!
Отслеживаю посылку с формами из Таганрога... Жду не дождусь... И посылка из Китая с рулонами для вакуумной упаковки тоже идёт...