Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

Сыр интересный. Я его прессовала ночь 23 кг.

и как пресс показал себя на таком весе? без проблем справился?

Sapozhok писал(а):

Сама радуюсь, что так технично получается) Главное сноровка. Лиде, вот платочек понравился, вместо марли. Я сегодня тоже себе купила такой платочек))) Буду пробовать в следующий раз)

вот сравнишь и скажешь свое мнение
я прошлым летом сделала один раз с марлей, мне не айс(((
потом вообще просто так делала
в этом году попробовала с платком и была поражена, как какая-то тряпочка, по сути,влияет на внешний вид поверхности

Sapozhok писал(а):

хотела спросить. Рецепт Моцареллы, только тот, где микроволновка не нужна)

Лена , я пробовала по всякому
и меня постоянно что-то не устраивало
потом с легкой руки ТаниTatyana_Kherson сделала по ее ссылке на видео и осталась ОЧЕНЬ довольна
обращаю внимание, что лично меня ,больше всего привлекло в технологии: опускание порций сырной массы на шумовке в кастрюлю.Рукам не очень горячо и так быстро все получается
А сам рецепт похож ,как в сырном доме ,кажется.
Таня,дай пожалуйста ссылку,чтоб мне не искать