Мамулины чебуреки с джусаем

Натусик писал(а):

Скажите, пожалуйста, а засоленный джюсай можно использовать для начинки?

Так надо пробовать джусай, - насколько солёный он. Промывать - уйдут все ароматы. Я готовлю иногда с джусаем и рубленой куриной грудкой, - тогда, если грудку не солить, можно и солёный джусай добавить. Но всё равно, мне кажется, что солоно может получиться. Главное - чтоб в итоге не оказались чебуреки пересоленными.