Лиля 51
Лиля
72 года
Санкт-Петербург, Колпино
У моих детей была аллергия на молоко, покупной кефир давать боялась. Вырастила обоих на домашнем мацони (за правильность названия не ручаюсь, тетушка научила). Молоко вскипятить, остудить до 35-40 градусов (как парное), добавить сметаны, размешать и оставить на ночь, прикрыв крышкой. На литровую банку молока 1-2 ст. ложки сметаны. Чтобы не было очень жирно, утром верхний слой (сметана) снимала и в холодильник. Попробуй.
