Сыроедческий оливье

Очень вкусный, легкий и свежий и что немало важно здоровый вариант всем известного оливье. Рецепт с Youtube от Вкус и цвет Очень всем рекомендую



Raw майонез:
1 стакан кешью (предварительно замочить на 2 часа)
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка молотого имбиря
соль
чеснок
сок лимона
живая вода
Каперсы 3-4 шт.

Все компоненты смешать в блендере.

ингредиенты для салата:

Свежие огурцы 2 шт.
огурцы малосольные домашние 2 шт.
Авокадо 1 шт.
Морковь 100-150 гр
Яблоко 1 шт.
Зеленый горошек 200-250 гр (замороженный, предварительно разморозить)
Укроп 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок




огурцы, авокадо, морковь и яблоко нарезать на кусочки, добавить зеленый горошек, порезанный лук и укроп, заправить raw майонезом, перемешать и можно подавать на стол!







Приятного аппетита!!!