Болталка для хлебопеков - 4

elay писал(а):

Я все с Полярным играюсь.

хорош

elay писал(а):

.Вот еще что подумалось.Я как то пекла венгерские рогалики,там тесто и с дрожжами и с содой.Они совсем не поднимались но были достаточно мягкими.Но я за тесто от городского батона.Он реально всегда белый был

слушай, это здорово! Вот что значит коллективный разум
Ну, правда уже пеку. Уже вижу огрехи, ну потом принесу и покажу чтоб наглядно

Вот что получилось сегодня
и еще попробовала из остатков декоративного теста сделать лебедя, правда получился не лебедь, не голубь...какой-то леблеголубь

Ну хоть суть саму попробовала , вроде в правильном направлении пошла
Значит по караваю так. Уже есть контраст с декоративным тестом, хотя пекла долго часа полтора наверное т.к. здесь двойной замес сувенирного на 950г муки
В процессе стали отходить украшения по стыку косы и колобка, пыталась как-то исправлять по ходу , подкладывала туда еще розочки, когда тесто кончилось просто шарики.
Ну вот. Теперь переживаю пропекся ли, все же большой вес. И еще в середине выпечки прикрывала фольгой макушку