Сыр своими руками

Всем доброго здоровья желаю
как же у нас интересно в теме стало

Nicky писал(а):

Муж сказал не переживай главное чтобы ты доила а остальное все зделаю

Надя, вот это ключевые слова
с таким мужем и стадо коров осилишь

Nicky писал(а):

А мой наоборот чуть свет соскочит и нам спать не даёт

теперь на животинку переключит внимание

Инна0508 писал(а):

Надюша, корова красотка!!!! я поддерживаю Лидию, раз мама предлагает, так и назовите. Мне кажется ей подойдёт эта кличка

и я солидарна с вами

Инна0508 писал(а):

Щас у меня две коровы, три годовалых бычка, 7 овец, 2 поросёнка, ну и птица(гуси, утки, куры) муж дома бывает редко, хожу за всем сама(правда я не работаю, сижу дома) зимой тяжеловато, но оно того стоит

и это называется не работаю
трудяга, все хозяйство на тебе

Инна0508 писал(а):

Маасдам мой получился 6,2 кг, солиться

как же я радуюсь таким сообщениям

Tatyana_Kherson писал(а):

И я только что сделала. В этот раз из 8л (было 3 бутылька молока, 1литр ушёл на Рикотту), добавила аннато. Поставила под пресс.

Tatyana_Kherson писал(а):

Какой всё же увлекательный процесс

и за тебя ,Таня, рада
мне больше процесс творчества нравится, сыр для меня вторичен
я сейчас тоже везде аннато добавляю
дегустировали недельную Качотту с аннато, соседи дегустаторы оценили ( вкус у быстрых сыров самый обычный, думаю товарный вид произвел впечатление )
сейчас прессую Российский и добрым словом Иннусика благодарю , как же с прессом классно

Инна0508 писал(а):

Спешу к вам поделиться своей радостью , кроме вас меня ни кто не поймёт, все покрутили мне у виска

мы поймем и порадуемся
а кто крутит у виска, сами не понимают, чего себя лишают- УДОВОЛЬСТВИЯ и РАДОСТИ
"покрутили" - от слова КРУТАЯ
я к такой реакции уже привыкла, некоторым особам стараюсь даже и не говорить
зато у мужчин - рейтинг хозяйки высокий

Инна0508 писал(а):

Купила я себе вот такое чудо

Инночка, как же я за тебя рада
этот агрегат тебе жизненно необходим

Инна0508 писал(а):

Муж сказал чтоб к осени был полный, иначе меня там закроет

смеялась от души

Инна0508 писал(а):

а самое главное урвала всего за 16т, правда б/у, но состояние идеальное Моей радости нет предела

Господь все видит и знает кому что нужнее и по бюджетнее))))

Хочу отчитаться о своих наблюдениях по поводу пятнистости сыра с аннато.
Выясняется, что по мере созревания цвет сыра становится однородным

А еще , сегодня, наконец-то купили батарейки в гигрометр и приспосабливаю старый холодильник по нужные параметры.
Влажность около 40%-маловато,но будем решать.
А вот температуру выше 11 * наверное не подниму, но и это уже неплохо для сыра.