Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

А Брюност прошлогодний или уже свежий наварила?

Прошлогодний. Я сейчас пока из сыворотки Рикотту делаю. Муж неожиданно заценил...

Инна0508 писал(а):

Для себя сделала вывод что вечером ни когда больше не буду варить, только с утра, утром когда варю сам процесс доставляет удовольствие

Правильно. Правда, я начинаю варить в обед. К вечеру как раз управляюсь - сыр на посолку отправляю в ночь.

Инна0508 писал(а):

на 10л сыворотки сколько сливок нужно?

700-граммовую баночку положишь - не ошибёшься. Сливки любые, хоть свежайшие, хоть уже загустевшие. Чем больше сливок, тем нежней вкус и мягче по консистенциии.

Инна0508 писал(а):

Лида, что там у тебя с вакуумными пакетами? Мои ещё даже с Китая не вышли, заказывала 18 апреля

Я 8 мая заказала, идут... наверное, пешком из Китая...