Борщ. Как у Паши. Истино хо...,извините, национальный рецепт

Добрый день!
Пришла с отчетом борщика!



Делала по рецепту, с небольшими отступлениями : зажарку делала с кусочками сала и не было помидора дома , поэтому добавила немного томатной пасты, сухой базилик, сухой помидор, паприку, ну и черный перец.И бульона на двух видах мяса : говяжья лопатка на кости и кусочек свининки.
Варился, а скорее томился 4,5 часа.
Конечно, это возможно только в выходной сделать, да и то если никуда не бежать!
Пробу снимем чуть позже.