Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Я поставила низкую решетку, дренажный коврик, а сверху сыр, ничем не прикрывала.

Все правильно. Я под дренажный коврик кладу ещё бумажные полотенца - чтоб впитывали влагу излишнюю.