Сыр своими руками

Лидочка, Танюша, спасибо, девочки!

edisson83 писал(а):

вот мой дор блю 6 дней стоит в теплой фазе

Только вчера рецепт смотрела и видела, что на сайте "Чиз" (где мы заказываем закваски) есть набор для этого сыра.
Но, блин, мне негде на созревание ставить пока. Сушатся две Гауды, а рядом перетертая малина и смородина еще стоят, выше тоже всё пока забито.
Сколько планируешь держать на созревании? Буду ждать твоего впечатления по этому сыру