Ферментированные чаи из любых растений

Всем добрый вечер!
Аллочка, спасибо за такую интересную темку
Я прочитала все странички, читала частями, не успевала
Собирать мне листья особо не с чего, все только начинает распускаться. Да и деревья пока маленькие, не рискну собирать с них листья по весне.
Смородины немножко чуть позже соберу и с малины тоже. Еще мята и душица будут немножко.
А сегодня я собрала листья земляники, которая растет "гуляй-полем". Набрала пакет прозрачный. помыла, сейчас лежат, обсыхают. Мне их дальше в пакете в морозилку лучше положить? Или сразу закрутить в простынку?