Бабушкины синие

lenalina,
рецепт очень интересный, но можно уточнить:
чеснок 10 головок или всё же зубков?
И указанного количества заливки (приправы) хватает на 5 кг. баклажан?
Баклажаны нужно чистить?

Очень хочу попробовать приготовить этот рецептик.