Nicky
Nadia
| Tatyana_Kherson писал(а): |
| Блин, ну как же круто иметь СВОЙ сыр! |
Да Танюшь это так
| Лидия Ивановнв писал(а): |
| https://www.youtube.com/watch?v=BowOvg5uqsc |
Спасибо вам
| Д"яна писал(а): |
| Лида, у меня такое было несколько раз. Потому что у меня сухой фермент был, и я его разводила непосредственно перед процессом. А сейчас развожу заранее, за несколько часов (утром разведу - в обед сыр начинаю варить) - всё ОТЛИЧНО. |
Лидия Татьяна правильно сказала
Я тоже сухой сычужный фермент развожу в воде за 30-40минут заранее
А у вас какой был фермент жидкий или сухой
| Д"яна писал(а): |
| Кстати, сейчас смотрела видео про сыр Асьяго - там говорят от 12 часов до полутора суток надо молоко выдерживать... |
Я тоже читала и на наших сайтах говорят что лудше чтобы молоко не было сразу после дойки
| Д"яна писал(а): |
| я приодела свою Качотту - обмазала пряностью Сумах... |
Очень апеттитно
Мы любим эту специю очень
Она в нашей кухне
| Д"яна писал(а): |
| Экспериментирую, вобщем. |
Потом раскажите об своих впечатлениях
