Сыр своими руками

edisson83 писал(а):

да халлуми первый раз посмотрел все просто,

да, мне тоже так показалось))

Лидия Ивановнв писал(а):

молоко прокисло, в холодильнике наверное тепло, у меня где стоит молоко 4 градуса.

у меня температура молока была 9 градусов, в видео на Азиаго рекомендовали температуру созревания10*, а если ниже , то дольше созревать надо
если честно, я уже запуталась, как мне лучше поступать
в прошлом году утром 9-10 часов привозили молоко, охлаждала в холодильнике до 13-14 часов дня и начинала варить.Пробовала оставлять подкисало.
Холодильников в деревне 3 штуки , температура разная выставлена.
В голове "каша"