Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

в прошлом году утром 9-10 часов привозили молоко, охлаждала в холодильнике до 13-14 часов дня и начинала варить.Пробовала оставлять подкисало. Холодильников в деревне 3 штуки , температура разная выставлена. В голове "каша"

Ну Лида это что то с молоком,ну не может молоко нормальное так быстро скиснуть, значит у них посуда не очень чистая или марля через которую процеживают молоко, а я Азиаго варила не смотрела не на температуру молока не на срок, как всегда собираю дня три четыре, утром дою. пока позавтракаю оно постоит я имею в виду утреней дойки ,все слила нагрела и варю, вроде все нормально.