Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

а не торопишься в рассол сразу отправлять?

Я тоже сразу в рассол отправляю. мне кажется чем дольше она стоит. тем сильней в ней будет кислинка, хотя в кочотте она должна быть, но я не люблю ,я сразу в рассол и она не кислая.Лидок ты в прошлом всякий сыр варила. какой больше понравился?А я с плесенью ещё не готова , один раз в жизни пробовала, мне не понравилось, хотя может такой попался,но пока повременю вот как наварю твердого,всякого а там может и до плесени доберусь.