Картофель для салатов за 3 минуты

Долго думала куда поместить этот рецепт, а вернее поделиться с вами идеей как отварить картофель для салата за 3 минуты. Решила - раз это касается салатов, то пусть и идея эта будет в разделе "Салаты"

Сам процесс отваривания занимает 3 минуты, но чтобы не терять время на подготовку, сразу наливаем немного воды в чайник и даём ей закипеть. Пока закипает чайник, быстро чистим 3-4 (сколько нам надо для салата) картофеля, моем его и нарезаем кубиками таким размером, который нам нужен для салата. У меня нет приспособы, которая режет сырой картофель кубиками, поэтому порезала так, как меня устраивает

Поверьте, так ровно вы никогда не нарежете отварной картофель. Отварив же картофель за 3 минуты, он останется таким же идеально нарезанным, как вы его нарежете до отваривания. За это время вода уже закипела. В небольшой кастрюльке заливаем кубики сырого картофеля кипятком на 2 пальца выше уровня картофеля, даём закипеть и с момента закипания отсчитываем 3 минуты. Обычно этого бывает достаточно. Если картофель молодой или с повышенной крахмалистностью, то время готовки уменьшается, а если такой, как ещё его называют "стеклянный" картофель, время увеличивается до 4 минут Всё зависит от картофеля. У меня дома обычно картофель крахмалистый, варю до 3-х минут. Смотрите не переварите кубики, для салата лучше сделать их слегка альденте.
Очень удобно при неожиданных гостях.
Слышала такую фразу, что трудновыводимые пятна в доме выводятся моментально по телефонному звонку: "Через полчаса будем у тебя"
А отварить картофель для салатов после такого звонка достаточно и 3-х минут.

Вкусных вам салатов.