Картофель для салатов за 3 минуты

Долго думала куда поместить этот рецепт, а вернее поделиться с вами идеей как отварить картофель для салата за 3 минуты. Решила - раз это касается салатов, то пусть и идея эта будет в разделе "Салаты"

Сам процесс отваривания занимает 3 минуты, но чтобы не терять время на подготовку, сразу наливаем немного воды в чайник и даём ей закипеть. Пока закипает чайник, быстро чистим 3-4 (сколько нам надо для салата) картофеля, моем его и нарезаем кубиками таким размером, который нам нужен для салата. У меня нет приспособы, которая режет сырой картофель кубиками, поэтому порезала так, как меня устраивает

Поверьте, так ровно вы никогда не нарежете отварной картофель. Отварив же картофель за 3 минуты, он останется таким же идеально нарезанным, как вы его нарежете до отваривания. За это время вода уже закипела. В небольшой кастрюльке заливаем кубики сырого картофеля кипятком на 2 пальца выше уровня картофеля, даём закипеть и с момента закипания отсчитываем 3 минуты. Обычно этого бывает достаточно. Если картофель молодой или с повышенной крахмалистностью, то время готовки уменьшается, а если такой, как ещё его называют "стеклянный" картофель, время увеличивается до 4 минут Всё зависит от картофеля. У меня дома обычно картофель крахмалистый, варю до 3-х минут. Смотрите не переварите кубики, для салата лучше сделать их слегка альденте.
Очень удобно при неожиданных гостях.
Слышала такую фразу, что трудновыводимые пятна в доме выводятся моментально по телефонному звонку: "Через полчаса будем у тебя" girl_haha

А отварить картофель для салатов после такого звонка достаточно и 3-х минут.

Вкусных вам салатов.

Радуж писал(а):

даём закипеть и с момента закипания отсчитываем 3 минуты.

Наташа, уточни пожалуйста, - картошку на эти три минуты так и оставлять на кипении, или уменьшать нагрев?
Рецепт весьма актуальный! Спасибо!

Интересненько. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. good

alena-solena писал(а):

картошку на эти три минуты так и оставлять на кипении, или уменьшать нагрев?

Алёна, никогда не обращала на это внимание, огонь не уменьшала.Надо будет поэксперементировать со "стеклянной" картошкой.
alena-solena
~Iren~
girl_bye

Делитесь своими впечатлениями

Я так делаю с картошкой, и с морковкой тоже. Спасибо что поделились рецептом Romashki

подтверждаю очень здорово , воду можно подкислить. Rose

paliturka
Любаша, поделитесь, пожалуйста, опытом с морковкой. На сколько приблизительно ставить таймер по времени? И спасибо, что напомнили про подкисление. Я обычно подкисливаю и подсоливаю воду при приготовлении картошки в мундире для того, чтобы она не темнела и не бралась пятнами по совету Вероники (очень нравиться. Всегда так делаю картошку в мундире на поесть).
https://forum.say7.info/topic59524.html

Радуж, просто шикарная идея good

Спасибо! Обязательно воспользуюсь

Не пользуюсь этим способом, мне почему-то кажется что картошка получается водянистая и не вкусная, всегда на салаты все овощи готовлю в микроволновке, очень быстро и удобно.

Анастасия Хижняк
А я разницы никакой не заметила. Возможно, это ещё зависит от того какой сам картофель, т.е. сорт. Да и отварной картофель, как самостоятельное блюдо, у меня водянистым не бывает.А какая разница между отварным картофелем и кубиками картофеля я не заметила.

Кошка из лукошка писал(а):

Радуж, просто шикарная идея

Наталья, простите все делаю на " глаз" немножко больше варить чем картошку . делала один раз в одной посуде , сначала морковь потом картошку, Очень спешила ... good2