Картофельный салат со сметаной, по-деревенски

Обожаю такой картофель, политый сметаной, особенно пока ещё горяченькая картошечка ... И есть любим тоже сразу, не остужая.
Правда не режу, а просто когда собираем урожай, готовлю так мелкашечку её и резать не приходится. И отвариваю прямо в молоденьком мундирчике, в нескольких местах наколов катрофелинку шпажкой. Как только мундир лопается и становится лохматеньким, - всё, готова!
И ещё всегда посыпаю картошечку со сметаной укропным семенем свежего урожая, - у меня в семье пряные травки и семена любят.