Вареные яйца

MN2012 писал(а):

проколы все равно случались

От них, Наташа, невозможно застраховаться, т.к. в яйцах могут быть крошечные, невидимые, скрытые трещинки...

И у меня есть свои "5 копеек" - по поводу варки яиц вкрутую

Я варю на огне после закипания не более 1-1,5 минут, снимаю с огня, жду минут 10-15, и только потом сливаю горячую воду и заливаю холодной.

Яйца при этом никогда не перевариваются до резинового состояния, желток не синеет, всегда желтенький, но провареный.