Сыр своими руками

Денис, у меня 10 л коровьего молока сегодняшней утренней дойки, козье 3 л-сегодняшней, 5-вчерашней.
С моим молоком голова кругом идет , выходит нельзя ему вообще зреть в холодильнике?
Надеюсь, что на вкусовых качествах не отразится