Вареные яйца

sly.ka писал(а):

чего выкать стала вдруг?))

это сугубо профессиональное с кем мало пересекаюсь, автоматически перехожу на Вы

sly.ka писал(а):

У нас в школе и правда была отличная мастерица учительница, многому нас научила!

здорово, когда человек на своем месте

sly.ka писал(а):

К тому же я с раннего детства собираю книги по кулинарии, журнальные вырезки до сих пор хранятся где-то в сарае ещё с "Работницы", "Крестьянки", "Бурды", "Польши" и т.д.)

действительно, ведь сколько всего полезного там можно было узнать

sly.ka писал(а):

Про советские яйца могу прояснить, раньше курей кормили нормальными продуктами, богатыми кальцием, поэтому скорлупа была твёрдой и толстенькой, а сейчас сплошные сублимированные комбикорма для быстрого роста и набора массы, вот и результат! Ни вкуса куриного у птицы, ни запаха яичного у яйца И скорлупа чаще всего чуть толще бумаги, особенно у белых яиц.

да, домашние яйца тому полное подтверждение - иногда еще попробуй разбей

sly.ka писал(а):

. Яйца надо просто залить горячей водой из-под крана на пару минут,

я знаю, надо достать и холодильника за 10 мин. до варки, тоже чтобы яйцо нагрелось

sly.ka писал(а):

Так что и мои пару копеек примите)

с удовольствием!