Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

а сколько всего лепешек получилось? ...??? Какой примерный вес одной лепешки???

у меня всего лепешек получилось 6 штук
из камамберных форм 4 шт по 270г
и еще одна форма была большего диаметра 2 шт по 420г приблизительно
Разрезала на две "шайбы", толщина около 3 см или чуть больше

Д"яна писал(а):

Мои 2 лепешки всплывали доооолго, 50 минут аж. Может потому что вес каждой 270 граммов где-то?

из первого козьего и мои минут 40 варились
Татьяна_66 Таня, давай вступай в клуб любителей Халлуми
если серьезно, для твоих небольших объемов , очень классный вариант.Морозить можно,жарить и подавать с овощами летом

Татьяна_66 писал(а):

Мы мою недокачотту или перекачотту съели. Вкусная.

скоро у тебя будет Качотта без не- и пере-
раз желание есть и ты не бросаешь это занятие, значит БУДЕТ

Татьяна_66 писал(а):

у меня такой вопрос а можно ли сухой сычужный фермент развести водой как "мейто" и хранить в холодильнике?

это у нас ТаняД"яна спец по этим вопросам

Д"яна писал(а):

КСТАТИ, ЕСЛИ КОМУ НАДО: Мята, Петрушка и Базилик прекрасно сушатся в микроволновке за 2 минуты!

вот уж не зря говорят:"Век живи-век учись"

Tatyana_Kherson писал(а):

Вот сфоткала вам настоящую итальянскую Качотту. Она приехала с сердца Италии, с Милана. Не ко мне) но я попробовала. Ничего особенного. Когда открою свою, сравню вкус и расскажу вам. А пока просто фото))

светленькая, краситель не добавлен-это радует
когда пробу со своей снимаешь?
вкус не забудешь?
попроси отрезать кусочек масенький от итальянской и в морозилку, потом легче будет сравнивать)))))))