Сыр своими руками

Лидия Ивановнв писал(а):

мацарелла у меня наоборот была сильна мягка. шарик сделаю, а на нем впадины от пальцев, но вкусная очень,из 4 литров сделала, уже почти сьели с мужем.

мягкая Моцарелла-высший пилотаж для меня , я пока шарики покрасивше))) делаю, уплотняются(((
буду руку набивать, везде практика нужна