Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

У меня еще вопросик Я прошлые свои Гауды держала в холодном рассоле при комнатной температуре. Так и на сайтах пишут. Но тогда было не жарко, а сейчас у нас жара и в помещении 24-25градусов Ночью, конечно, температура немного опустится, но я думаю, может пусть солится в холодильнике?

таня я тоже всегда солю в холодильнике, и сушу сыр тоже в холодильнике ,ну или в комнате, но под вентилятором.