Сыр своими руками

Все активно варят сыр?
Я пришла домой, проверила свою красотку (Гауду). Уже не мокрая, начинает обсыхать.
3 дня назад заказала наборы для варки Качотты и форму на 2кг, а мне, заразы, не прислали до сих пор номер декларации, в понедельник у нас у всех выходной (Троица), так что варить не из чего
Буду впредь заказывать с запасом.