«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

АндрейK
Андрей,критических дефектов не вижу.Может только тот что с солодом чуть недостоял.Я рада что у вас все получилось.Теперь все зависит от вашей практики.Чем больше вы будете печь тем меньше будет косяков.Со временем вы уже будете понимать и тесто и закваску так как будто всегда этим занимались.Удачи вам и вкусного хлеба на столе!
Да и пробуйте другие рецепты,на сайте их много.