Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

моя первая Гауда тоже под вакуумом "заплакала", я ее вскрыла и досушила. А вот вторая сохла дольше (3дня при комнатной температуре и 6дней в холодильнике

Спасибо, Танюша, а то я уж прямо расстроилась... Сейчас решила при комнатной температуре пусть полежит (у нас в доме 18 градусов).