Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

2. По имеющимся отзывам сыроделов при передозировке фермента сыр начинает горчить.

Вот это наверное мой случай, на ферменте написано пол чайной ложки на 10 литров молока, а я сейчас посмотрела свои записи, я положила 1 чайную ложку. во дурочка как смотрела Инна я тоже делаю и на мейто, вот сегодня кочотту делала,а иногда на животном, но я пока разницы не заметила, разве что в цене